Dado que o hidrogénio está a ser considerado para determinados processos de aquecimento, poderá também ser utilizado através de condutas para cozinhar? Milhões de pessoas em todo o mundo dependem do gás natural entregue através de gasodutos como fonte de combustível para os seus fogões.
Porém, com a necessidade de descarbonização, poderá o hidrogénio substituí-lo? Cozinhar com combustíveis fósseis tem efeitos prejudiciais ao meio ambiente e à saúde humana. Para ajudar a reduzir as emissões, a poluição e os poluentes do ar interior, muitos questionam-se agora se o hidrogénio pode servir como uma alternativa segura e viável ao actual fornecimento de gás através de gasodutos domésticos.
Hidrogênio para culinária doméstica
Vários projetos para cozinhar com hidrogênio já surgiram, principalmente envolvendo fogões de combustão catalítica de hidrogênio, fogões de combustão direta de hidrogênio ou sistemas híbridos.
Fogão de combustão direta de hidrogênio
Este tipo de sistema de cozimento a hidrogênio emprega um projeto tradicional de combustão por chama, usando H2 como combustível. O sistema gera temperaturas que variam de 1.200ºC a 2.100ºC (2.192ºF a 3.812ºF). Neste fogão, o H2 combina-se com o oxigênio do ar, produzindo apenas vapor d'água como única emissão. Ao contrário dos fogões a gás convencionais, esse projeto requer corta-chamas-incorporados para evitar retorno de chama.
Fogão de combustão catalítico H2
Os fogões de combustão catalítica de hidrogênio operam por oxidação completa (uma forma de combustão sem chama) usando catalisadores heterogêneos. Eles operam em temperaturas mais baixas em comparação aos fogões de combustão direta de hidrogênio, a aproximadamente 500ºC (932ºF), e não apresentam problemas de flashback. Esta forma é considerada mais segura devido às temperaturas mais baixas envolvidas.
Eletrodomésticos Híbridos
O design e a segurança destes aparelhos variam muito, sendo que alguns utilizam uma mistura de gás natural e hidrogénio como combustível, semelhante aos fogões tradicionais, enquanto outros empregam designs totalmente diferentes.
Você usará um fogão a hidrogênio algum dia?
